วันเดียวเที่ยวหลายที่เลยค่ะ เรามาถึงฟาร์มลุงรีตอนเย็นมาก สมองเริ่มเลอะเลือน เนื่องจากไม่เคยใช้งานมากมายขนาดนี้มาก่อนในวันเดียว จึงอาจเก็บข้อมูลไม่ครบถ้วนสักเท่าไร
จากคลองบางหลวง เราก็ขึ้นรถตู้เดินทางกันต่อ ระยะทางไม่ไกลนัก แต่ใช้เวลานานเนื่องจากวันทำงาน รถติดค่ะ เรานั่งบนรถตู้แอร์เย็นชักเคลิ้มอยากหลับ แต่ก็ถึงก่อนที่จะหลับ
ที่นี่ฟาร์มลุงรีตั้งอยู่ในใจกลางกทม. ที่ชุมชนในซอยเพชรเกษม 46 แยก 11 อย่างที่เรารู้กันว่าชุมชนในกทม. มักเป็นชุมชนที่มีสิ่งปลูกสร้างหนาแน่น ถนนหนทางคับแคบ แต่ ณ ที่นี้มีการเลี้ยงทั้ง หมู เห็ด เป็ด ไก่ (ครบตามที่บอกนี้จริงๆ) ซึ่งทั้งหมดนี้ไม่ได้ส่งกลิ่นเหม็นดังที่ควรจะเป็น เพราะมีการจัดการด้านสิ่งแวดล้อมที่ดี มีการหมุนเวียนนำสิ่งต่างๆ มาช่วยในการปรับสภาพของสิ่งต่างๆ
คือเราน่ะตอนนี้ก็จำได้เป็นบางอย่าง ที่เห็นอยู่ก็คือการนำเพาะหนอนแมลงวันมาเป็นอาหารไก่ ไก่ก็เลี้ยงค่อนข้างเสรี มีที่ให้วิ่งเล่น หมูตัวใหญ่ ไม่ได้เลี้ยงไว้กินนะ ส่วนเป็ดเห็นแป๊บเดียว ไม่ค่อยอยากโชว์ตัว
จุดเด่นของฟาร์มแห่งนี้ก็คือการเลี้ยงไส้เดือนและการเพาะเห็ด สิ่งเหล่านี้นำมาแปรสภาพเป็นอาหารในร้านอาหารที่ชื่อว่า “โอมากาเห็ด” Omagahed by Uncle Ree
การเลี้ยงไส้เดือนช่วยในการกำจัดพืชผักผลไม้ที่เหลือจากการทำอาหาร และอะไรอีกก็จำไม่ได้แล้วค่ะ 555
ก่อนจะเสิร์ฟอาหารก็จะมีการนำชมชุมชน โดยบ้านหลังตรงข้ามก็มีจัดแสดงการแปรรูปพลาสติกเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ
ภายในร้านอาหาร Omagahed มีการเพาะเห็ดต้นใหญ่มากไว้ด้วย เห็ดดังกล่าวได้นำเอามาแปรรูปเป็นอาหารที่น่ากินซึ่งเราจะได้ชิมเป็นมื้อสุดท้ายของวัน
อาหารปรุงอย่างพิถีพิถัน แยกถาดกันไปคนละชุดเลย อย่างละนิดหน่อย ตอนนี้พุงปริมากค่ะ แต่ก็ยังกินได้อีก รสชาติอร่อยแปลก ส่วนใหญ่เป็นอาหารเผ็ด เห็นบอกว่าถ้าใครจะมาต้องจองเวลาไว้ก่อน เนื่องจากการเพาะเห็ดเขาทำเองและผลผลิตก็มีจำกัด
ในที่สุดก็ได้เวลาแยกย้ายกันซะที หลังจากได้ท่องเที่ยวชุมชนกันมาทั้งวันเป็นกลุ่มใหญ่ ซึ่งนอกจากสื่อแล้วก็ยังมีพันธมิตรมาจากอีกหลายที่ รวมถึงชาวต่างชาติอีกหลายคนที่ร่วมในขบวนท่องเที่ยวครั้งนี้
โดยงานในวันนี้ได้ไกด์นำทางโดยทีมงาน สยามร้ายทราเวล SiamRise Travel ที่ดูแลพวกเราอย่างดี และน่ารักกันทุกคน ขอบคุณมากค่ะ
เกี่ยวกับฟาร์มลุงรี
- Facebook ฟาร์มลุงรี ใครอยากดูหน้าตาของเห็ด เข้าไปได้ที่นี่นะคะ
- พิกัด Google Map
#ฟาร์มลุงรี
0 ความคิดเห็น